Das Öl in einer großen Bratpfanne auf großer Flamme erhitzen. Das Hühnchen 5 Minuten lang unter häufigem Umrühren anbräunen. Dann die Paprika und die Zwiebel dazugeben und unter Rühren 3 bis 4 Minuten kochen. Schließlich die Würzmischung und 2 Esslöffel Wasser hinzufügen und weitere 1 bis 2 Minuten lang garen.

Die Pockets laut Packungsanweisung erwärmen.

Die Pockets warm servieren, dazu die Hühnchen-Paprika-Mischung, den Käse, den Salat, die Avocado, die Tomaten und die Salsa in separaten Schüsseln – nun kann jeder nach Belieben seine Pockets füllen.