Préchauffer le four à 200 °C. Couvrir la plaque de cuisson de papier aluminium. Poser les tortillas sur la plaque.

Bien mélanger les Jalapeños, le poulet et la moitié du fromage dans un saladier de taille moyenne. Puis répartir les Refried Beans sur les tortillas. Verser le mélange à base de poulet sur les haricots et éparpiller le reste du fromage dessus.

Cuire les tortillas ainsi environ 8 à 10 minutes au four, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, le fromage fondu et la garniture vraiment chaude. Entre-temps, garnir les assiettes avec les ingrédients souhaités. Enfin, servir les tacos.