Soft Tacos mit Tilapia-Grünkohl Füllung
Prep
10 Minutes
Servings
8
Spice Level
Medium
Ingredients
16
Ingredient List
- Tilapia-Filet-Tacos
- 1 Packung mit 8 Old El Paso™ Stand 'n Stuff™ Soft Tortillas
- 1 Beutel Old El Paso™ Würzmischung für Tacos
- 500 g Viktoriabarschfilet, gewürfelt
- 200 g Grünkohl, fein gehackt
- 30 g Karotten, in Würfel geschnitten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel rote Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel Honig
- Chipotle-Limetten-Sauce
- 120 ml fettarmer Joghurt
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Chipotle-Chilis aus der Dose
Preparation
- Alle Zutaten für die Chipotle-Limetten-Sauce in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse mixen. Anschliessend zur Seite stellen.
- Eine mittelgrosse beschichtete Bratfanne auf mittlerer bis hoher Flamme erhitzen. Das Öl erhitzen und das Fischfilet in die Bratpfanne geben und unter gelegentlichem Rühren so lange braten, bis der Fisch fast gar ist. Nun 1 Esslöffel Taco Würzmischung hinzugeben und weitere 2 Minuten braten, bis der Fisch gar ist; dabei gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit in einer mittelgrossen Schüssel Grünkohl, Zwiebel, Karotte und Koriander miteinander vermischen. In einer kleinen Schüssel den Limettensaft mit dem Honig vermischen und glatt rühren. Dann die Mischung über das Gemüse geben und beiseitestellen.
- Tortillas laut Packungsanweisung erwärmen. Den Fisch in die Tortillas füllen, das Gemüse daraufgeben und mit Sauce beträufeln.
Expert Tips
- "Dieses Rezept gelingt auch mit Shrimps oder anderen Weissfischsorten. Einfach die gewünschte Zutat in Würfel schneiden und anstelle des Tilapia-Filets nach Rezept verarbeiten.
