Knusprige Tortilla-„Boote“, gefüllt mit frischem Obst, Joghurt und süssen Honigfäden sind ein leckerer Abschluss für eine sommerliche Mahlzeit oder einen Grillabend.
Zutaten
1 Packung Old El Paso™Mini Stand ‘N Stuff™ Soft Tortillas Flour
25 g ungesalzene Butter, geschmolzen
200 g kleine Erdbeeren, halbiert
160 g Heidelbeeren
1 kleine reife Mango, geschält und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben geschnitten
3 Esslöffel griechischer Joghurt
Flüssiger Honig, für die Fäden
Minzezweige zur Dekoration (optional)
Anweisungen
Den Ofen auf 200 ºC vorheizen (180 ºC bei Umluft), Gas Stufe 6. Das Innere der Tortillas leicht mit der geschmolzenen Butter einpinseln. Auf ein ungefettetes Backblech legen. 4–5 Minuten lang backen oder bis die Ränder der Tortillas leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen.
Jede Tortilla mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Mangoscheiben füllen. Einen Löffel Joghurt darauf geben und mit Honigfäden verzieren. Mit einem Minzezweig dekorieren, falls gewünscht, und sofort servieren.
Rezepttipps
Sie können die Tortillas einen Tag im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Füllen Sie sie kurz vor dem Servieren.
Etwas gemahlenes gemischtes Gewürz oder Zimt in der geschmolzenen Butter sorgt für ein warmes, süsses, würziges Aroma.
