Mit diesem Rezept lässt sich aus frischem Sommergemüse im Handumdrehen ein feines Gericht zaubern.
Zutaten
1 Packung mit 8 Old El Paso™ Flour Tortillas oder
1 Packung mit 12 Old El Paso™ Taco Shells
1 Beutel Old El Paso™ Würzmischung für Tacos
1 Glas Old El Paso™ Taco Salsa Mild (falls gewünscht)
½ grosse rote Zwiebel, in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten
2 grosse Champignonköpfe, in etwa 2 cm dicke Streifen geschnitten
2 Zucchini, in Streifen geschnitten
1 Esslöffel Pflanzenöl
Frische Zutaten zum Garnieren
Avocadoscheiben
Frische Korianderblätter
Frische Limettenspalten
Halbierte Cherrytomaten
Anweisungen
Gas- oder Holzkohlegrill vorheizen. Zwiebel, Champignons und Zucchini mit Öl beträufeln und anschliessend mit der Taco Würzmischung bestreuen.
Das Gemüse auf den Grill legen. Bei mittlerer Hitze und bei geschlossenem Deckel auf jeder Seite ca. 3 bis 4 Minuten garen, bis das Gemüse leicht braun wird.
4 Tortillas oder 4 Taco Shells laut Packungsanleitung erwärmen. Das Gemüse auf den Tortillas verteilen und mit frischen Zutaten nach Wahl garnieren.
