Poêlée de poulet épicée

Poêlée de poulet aux épices

Vous avez envie de blancs de poulet tendres mais pas trop de temps pour cuisiner? Alors cette recette est idéale pour vous: une poêle, un peu de salsa relevée et une poignée d'autres ingrédients, voilà tout ce dont vous avez besoin en plus.
  • 25 Minutes Prêt en
  • Medium Épicé
  • 4 Personnes
  • 9 Ingrédients

Ingrédients

  • 1/2 pot de Old El Paso™ Chunky Salsa Dip Hot
  • 1 à 2 cuillères à café de chili en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 4 blancs de poulet (env. 600 g)
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 200 g de haricots noirs rincés
  • 1 conserve (300 ml) de mélange de légumes mexicain avec du maïs et des poivrons, avec le liquide
  • 460 g de riz cuit

Préparation

  • Mélanger le chili en poudre, le sel et le poivre dans un petit saladier puis parsemer les deux côtés des blancs de poulet.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive de taille moyenne sur feu moyen. Puis mettre la viande et cuire environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le cœur ne soit plus rose (température à cœur d'env. 75 °C). Retourner une fois entre-temps.
  • Ajouter les haricots, le mélange de légumes mexicain et la salsa et mélanger. Porter brièvement à ébullition puis mettre sur feu doux. Laisser ensuite mijoter 3 à 5 minutes de plus jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Servir enfin avec du riz.

Les astuces du chef

Il est simple de transformer ce plat en un rapide sandwich-tortilla au poulet. Pour cela, il suffit de préparer les blancs de poulet comme décrit ci-dessus. Puis mettre 2 cuillères à soupe de salsa sur 4 tortillas et parsemer de 30 g de cheddar râpé; laisser environ 3 cm de libre au bord. Puis répartir les blancs de poulet coupés en lamelles sur le milieu des tortillas et rabattre les tortillas sur la garniture. Enfin, réchauffer brièvement au four à micro-ondes pour que le fromage fonde.