Préchauffer le barbecue à gaz ou à charbons. Mélanger la viande hachée, ½ pot de salsa et la chapelure dans un saladier de taille moyenne. Former ensuite 12 burgers d'environ 10 cm de diamètre et 0,5 cm d'épaisseur. Disposer une cuillère à soupe bombée de fromage au milieu de 6 des burgers; répartir un peu le fromage. Puis poser les burgers restants dessus et coller les bords à la moitié inférieure pour que le fromage ne puisse pas s'écouler.

Poser les burgers sur le barbecue et griller à chaleur moyenne avec le couvercle fermé pendant environ 11 à 13 minutes jusqu'à ce que le thermomètre à viande affiche une température à cœur d'environ 70 °C. Retourner une fois entre-temps.

Poser chaque burger sur une moitié de petit pain. Ensuite, disposer les tranches de tomate et d'avocat et ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Si souhaité, ajouter encore un peu de salsa en plus. Enfin, poser la moitié supérieure du petit pain.