Diese köstlichen Soft Tacos sind mit Shrimps und süsslich-pikanten Beilagen gefüllt. Mmh!
Zutaten
1 Old El Paso™ Stand 'n Stuff™ Soft Taco Kit
500 g mittelgrosse Shrimps, ungekocht, geschält
120 ml fettarmer Joghurt
1 ½ Teelöffel Sriracha-Sauce
225 g Ananas (frisch oder aus der Dose), geschnitten
200 g Rotkohl, in feine Streifen
frischer Koriander, gehackt (falls gewünscht)
Anweisungen
Eine mittelgrosse beschichtete Bratpfanne mit etwas Öl auf mittlerer Flamme erhitzen. Die Shrimps in die Bratpfanne geben und etwa 3 Minuten lang garen, bis sie allmählich eine rötliche Farbe annehmen. Dann 1 Esslöffel Taco Würzmischung dazugeben, gut verrühren und weiter garen, bis die Shrimps die Würzmischung aufgenommen haben und rötlich sind.
Die Sriracha-Sauce in einer kleinen Schüssel mit dem Joghurt mischen. Die Shrimps auf die Tortillas verteilen und Ananas, Rotkohl und die Sriracha-Joghurt-Mischung daraufgeben. Zuletzt mit Koriander bestreuen und falls gewünscht mit Salsa garnieren.
Rezepttipps
Wer sich die Arbeit etwas erleichtern will, kann bereits klein geschnittene Früchte und Gemüse kaufen. So lassen sich auch die Mengen exakt auf die Angaben im Rezept abstimmen.
