Beef Carne Asada

Name: Beef Carne Asada
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 10 Packung mit 10 Mexicana™ White Corn Tortillas; 1 Mexicana™ Beef Carne Asada Gewürzmischung; 3 EL Öl; 1 EL Limettensaft; 500 g Rumpsteak; 1 Avocado; Empfehlung: 1 fein gehackte Zwiebel und 2 gewürfelte frische Tomaten

Zubereitungszeit:35 min
Gesamtzeit:35 min
Zutaten:7
Portionen:8

Beef Carne Asada

Zubereitungszeit:35 min
Gesamtzeit:35 min
Zutaten:7
Portionen:8
Calories per serving:

„Carne Asada“ stammt von der wörtlichen Übersetzung „grilliertes Fleisch“, meistens Rindfleisch. Diese Art von Tacos sind besonders in den nördlichen Staaten von Mexiko beliebt. Traditionell wird das Fleisch in Limettensaft, Gewürzen und etwas Salz mariniert. Das Fleisch wird dann kurz über einem offenen Holzfeuer grilliert, um den leckeren Fleischgeschmack mit Röstaromen zu unterstreichen. Avocado oder Guacamole sind die perfekten Begleiter zum diesem grillierten Fleisch.

Zutaten

10 Packung mit 10 Mexicana™ White Corn Tortillas
1 Mexicana™ Beef Carne Asada Gewürzmischung
3 EL Öl
1 EL Limettensaft
500 g Rumpsteak
1 Avocado
Empfehlung: 1 fein gehackte Zwiebel und 2 gewürfelte frische Tomaten

Anweisungen

1. Marinade: In a bowl, mix water, oil, lime juice and the seasoning mix. Add the beef, coat well and leave covered for 10 minutes.
1. Steak: Heat a little oil in a frying pan and add the steak along with the marinade. Cook to your liking, then lift out the meat (leave the liquid in the pan), place on a plate, cover with foil and rest for 10 minutes. Slice the steak into thin strips and return to the pan with the remaining juices.
1. Warm the tortillas: FRYING PAN: Warm the tortillas in a non-stick frying pan over a medium heat for about 15 seconds on each side. Keep warm wrapped in a clean tea towel until serving. MICROWAVE: Remove tortillas from the pack, stack on a microwave-safe plate and cover with microwave-safe cling film. Heat on full power (800W) for 30 seconds. Keep covered and warm until serving.
1. Oven: Preheat the oven to 140°C (120°C fan). Remove the stack of tortillas from the pack, wrap in foil and warm on the middle shelf for 10 minutes. Keep covered and warm until serving.
1. Serve: Spoon the beef onto the warm tortillas and drizzle with a little lime juice. Finish with onion and tomato to taste.

Rezepttipps

Für einen intensiveren Geschmack empfehlen wir das marinierte Steak über Nacht im Kühlschrank zu lagern. In den den Sommermonaten ist das Rösten auf dem Grill ein besonderer Genuss.

Produktnährwerte

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Beef Carne Asada

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