Le riz sauvage, avec son goût de noix et sa consistance ferme, s'accorde parfaitement aux haricots blancs, mélangés ici à du céleri, des herbes et une simple vinaigrette.
Ingrédients
1 pot de Old El Paso™ Sliced Jalapeños
300 g de riz sauvage cuit
1 boîte (env. 425 ml) de haricots blancs égouttés et rincés
200 g de haricots noirs rincés
1 plant de céleri de taille moyenne (env. 50 g) coupé
1 petit oignon (env. 50 g) haché
15 g de feuilles de coriandre fraîches hachées
60 ml d'huile d'olive
60 ml de vinaigre
1 cuillère à café de poudre de moutarde
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
2 gousses d'ail hachées
Instructions
Mélanger soigneusement les ingrédients pour la salade dans un grand saladier.
Bien mélanger les ingrédients pour la sauce dans un petit saladier. Incorporer soigneusement la sauce à la salade.
Servir aussitôt ou laisser au réfrigérateur dans un récipient fermé en attendant de servir.
Astuces de recette
Il est aussi possible de cuire le riz sauvage en plus grosse quantité et d'en congeler ensuite des portions dans des sacs de congélation refermables. Si vous avez tous les ingrédients sous la main, cette recette est idéale quand le temps vous manque.
Valeurs nutritionnelles du produit
Les informations nutritionnelles ne sont pas disponibles.
