Filet de bœuf à la mexicaine

Ces steaks juteux grillés avec de la salsa fraîche et gonflée ne sont pas seulement beaux, ils sont aussi tout simplement bons.

Préchauffer le barbecue. Bien mélanger les ingrédients pour la salsa dans un saladier de taille moyenne.
Assaisonner les deux côtés des steaks avec le sel à l'ail. En cas d'utilisation d'un barbecue à gaz, régler sur chaleur moyenne, avec un barbecue à charbons attendre environ 5 à 10 minutes après l'allumage puis placer les steaks sur la grille. Faire cuire pendant 8 à 12 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite à souhait et retourner une ou deux fois entre-temps.
Servir les steaks grillés avec la salsa.

Au lieu de préparer les steaks directement sur le barbecue, il est aussi possible d'utiliser une poêle à griller.

Occasions